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夏天吃这些,护心、降脂又消肿,好处多得不得了!

发布时间:2021-05-20 来源:

豆类可分为大豆类和除此之外的其他豆类。
大豆类按颜色可分为黄、青、黑、褐和双色等。其他豆类包括蚕豆、豌豆等。
豆类富含蛋白质、脂肪、淀粉,矿物质等各类营养素。
不同的“豆”有着不同的养生功效,
比如,吃红豆消肿,吃毛豆护心,吃黄豆降脂,夏天多吃豆类,对身体好得不得了!

红豆:健脾消肿
红豆性平,有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿的作用。又到了一年里最热的时候,
这段时间人体非常容易出现水肿,但是一碗红豆汤就足可以有效地缓解水肿。

推荐做法:红豆紫米汤
1、将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟。
2、再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。

绿豆:清热解毒
绿豆性凉,味甘,具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日,暑气袭人,
喝上一碗绿豆汤,顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。

推荐做法:绿豆汤
1、绿豆浸泡2小时,锅中放清水,加入绿豆,大火煮开后,改小火。
2、煮至绿豆开花后关火,可调入适量的白糖食用。

黑豆:补肾抗衰老
中医认为,黑色入肾,因此常吃黑豆对肾脏有益。黑豆表皮中含有丰富的花青素,
可以消除体内自由基,延缓衰老,而且还有护眼的功效。

推荐做法:醋泡黑豆
1、用中火炒干黑豆中的水分,炒至表皮裂开。
2、冷却后倒入香醋淹没黑豆,密封冷藏七天后即可食用。

黄豆:降脂、抗病
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇,可以明显的改善血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的几率。

推荐做法:黄豆猪脚汤
1、猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。
2、加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。

五色豆:滋养五脏
红豆:(红色补心)清心养神、健脾益肾,含有膳食纤维,通便、润肠、降血压。
绿豆:(绿色养肝)清热解毒、去火、降低胆固醇。
黄豆:(黄色益脾胃)含有丰富的皂苷,促进消化、健脾胃,长期吃可延缓衰老。
白扁豆:(白色润肺)有多种球蛋白,提高免疫力,预防呼吸道疾病。
黑豆:(黑色补肾)含异黄酮、花青素等抗氧化剂,促进肾脏排出毒素,安神明目。

推荐做法:杂豆汤
1、把五种颜色的豆子(绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆),按一定比例抓一些到碗里;
2、先泡水半天后再按照个人喜好,煮成汤(用两碗水去炖)或煮成饭(水和豆等比例)、粥皆可。



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